Le « Miel Pressé » : un miel « haut de gamme »

Le « Miel Pressé » : un miel « haut de gamme »

Le « Miel Pressé », miel d’écoulement ou de décantation, est obtenu grâce à un processus ancestral qui consiste à « désoperculer » les rayons de miel à la main (c’est à dire au bon vieux couteau et non pas à la machine), afin de laisser le miel s’écouler lentement. En...
Attention à la cire d’abeille

Attention à la cire d’abeille

La cire provient des glandes cirières des abeilles qui sont stimulées pendant la belle saison et émettent des écailles de cire qui permettent aux abeilles en les assemblant de bâtir des alvéoles et créer un pain de cire. La qualité de la cire reflète la qualité de...